text.skipToContent text.skipToNavigation
SEU ELECTRÒNICA

Segell de Restaurant de Cuina Tradicional d’Andorra

La sol·licitud serveix per obtenir el segell de Restaurant de Cuina Tradicional d'Andorra. Aquest tràmit va destinat als restaurants que vulguin optar a aquest segell. Requereix proposar en la seva oferta gastronòmica plats preparats segons les receptes tradicionals del patrimoni gastronòmic viu d'Andorra, així com begudes, i que treballin amb productes agrícoles i artesans d’Andorra o de proximitat.

Persones que el poden demanar

Persona física

Tota persona física amb capacitat d'obrar i que disposi del número d’identificació administrativa (NIA)

Persona jurídica

Tota entitat o organització a la qual l’ordenament jurídic li reconeix una personalitat jurídica pròpia i que disposi del número d’identificació administrativa (NIA). La persona jurídica actua per mitjà d'un representant legal o apoderat que ha de disposar del certificat electrònic de representant de persona jurídica.

Requisits previs

  • Disposar del Registre de comerç i tenir com a activitat de restaurant
  • Per fer el tràmit en línia, cal disposar del certificat electrònic (per a més informació, visiteu el web següent: https://www.signaturaelectronica.ad).

Necessita ajuda?

Veure pàgina web www.turisme.ad/gastronomia

Preguntes freqüents

Via de recurs

Contra la resolució es pot interposar recurs administratiu, davant del mateix Govern, en el termini màxim d’un mes a comptar de la data de notificació d’acord amb l’article 129 de la Llei 14/2023, del 3 de juliol, de text consolidat del Codi de l’Administració. Segons els articles 52 i 135 del text consolidat del Codi de l’Administració, la interposició de recurs no suspèn l’execució de l’acte impugnat.

Propers passos

1

Les persones físiques o jurídiques autoritzades a utilitzar el segell han de procedir, en el termini màxim d’un mes, a partir de la data en què acusen recepció de la resolució que les autoritza a fer ús del segell, a marcar amb el distintiu del segell de Restaurant de Cuina Tradicional d’Andorra els plats que figuren a les seves cartes que han estat preparats d’acord amb els criteris establerts en aquest Reglament i que formen part del patrimoni gastronòmic viu d’Andorra, així com les begudes d’Andorra, amb la corresponent explicació a la llegenda. El Departament de Turisme lliura l’adhesiu identificatiu als restaurants que obtinguin el segell i els fa arribar el manual per fer-lo servir.

Documents que s’han de presentar

  • Mèrits i/o titulació i/o experiència de l’equip que integra el restaurant.

  • Relació dels plats preparats i de les begudes que es preveu oferir i identificar a la carta com a plats sota el segell de Restaurant de Cuina Tradicional d’Andorra. Almenys cinc plats (que incloguin sempre un entrant, un plat principal i unes postres o dolços) de cuina andorrana tradicional, de receptes incloses en el patrimoni gastronòmic viu d’Andorra. Com a mínim un vi, una cervesa o un licor d’Andorra.

  • Relació dels productes que s’empren per a la preparació d’aquests plats i de les begudes que són proveïts pel productors que figuren al Catàleg de productes agrícoles i artesans d’Andorra del ministeri encarregat de l’agricultura, així com la relació d’aquells productes de proximitat que s’utilitzen quotidianament en el restaurant.

  • Presentació i composició de la carta del restaurant, així com l’estacionalitat de la carta (carta de primavera-estiu, carta de tardor-hivern).

Normativa

  • Decret 473/2022 del 16 de novembre del 2022, d’aprovació del Reglament relatiu a la utilització del segell de Restaurant de cuina tradicional andorrana.
  • Llei 29/2021, del 28 d'octubre, qualificada de protecció de dades personals.

Esteu sol·licitant un nou tràmit com a
Usuari anònim

  • Període de l’any en què es pot demanar

    Tot l’any.

  • Preu

    0,00 €

  • Termini de resolució màxim

    60 dia/dies hàbil(s).

Cal iniciar sessió per fer el tràmit

Cita prèvia

Certificat electrònic